10 mai 2007


Zhi Lan Xiang 1

Dernière de mes découvertes dans le monde des Dan Cong. Symbole fort d'un équilibre presque

parfait. Sorte de quadrature du cercle. Un nez de fruit d'été (abricot, pêche, poire et même des notes de fruits rouges) mais également des notes patissières, de crème d'amande d'une grande subtilité. Peut-être le wulong le plus difficile à décrire qui m'ait été donné de goûter. Une infusion jaune pale qui cache ses richesses. Au fil des infusions, un parfum de cuisson de confiture de citron me parviendra. Et toujours une mâche, une profondeur, une présence qui sont la marque des très beaux thés.

8 commentaires:

Jeancarmet a dit…

"Une infusion jaune pale qui cache ses richesses."

Je suis d'accord.

Ce que tu y as trouvé n'engage que toi.

Pou ma part, j'étais parti sur une fragrance, que dis-je, une brise de narine de lamantin mais finalement non.

Raphael a dit…

Je me demande si avec l'age tu ne deviens pas un peu sourd du palais ;o)
T'as bu trop de galette n°10 et tu ne sens plus rien ou alors c'est l'harissa de chez Nini.

jeancarmet a dit…

Non, non c'est très bon mais pas de quoi se pincer le prépuce entre le pouce et l'index.

C'est en fait assez "beurré" comme Dan Cong, rond, gras et d'un très bel équilibre, tout en finesse, genre le mec qu'a du poil aux épaules mais qui ne s'en vante pas pour autant.

虎茶 a dit…

just say hi to you all. I can't read your french blog, but I'm amazing so many people enjoy our Chinese culture.

Dan Cong is one of my favour too. Enjoy !!!!

Kennis

Raphael a dit…

Too bad you cannot read us.
Thanks for your message.
Enjoy you Dan Cong !

Michel a dit…

Raphael, Kennis est à hong kong, il étudie à l'alliance française, à pris des cours de cuisine Française et aime beaucoup les pu erh et le dan cong. On risque d'échanger du thé et des plans!

Line a dit…

Ton zhong est à couper le souffle, j'ai été hypnotisée pendant au moins 30 secondes par la photo agrandie tellement il est beau. C'est que j'appellerais un coup de foudre. Il est en porcelaine. Je me trompe ?

Raphael a dit…

Merci, Line.
Je suppose qu'il est en porcelaine.
C'est vrai qu'il est très joli.
Il prends bien la lumière également. Et puis, j'ai une relation particulière avec la couleur verte. cela m'apaise. J'ai du mal à expliquer.
Un peu comme si je plongeais dedans.