09 avril 2007

Comparaison de deux Pu Er crus: Xiaguan Tuo Cha jia Ji 2000 Vs Golden Ribbon 2004.
Cahier des charges 2g en zhong.
J'avais envie de tester ces deux références que l'on annonce volontiers comme les deux meilleurs TC d'une maison réputée pour cette forme de Pu Er, le GR étant donné comme supérieur.
J'avais commandé en Chine quelques exemplaires de chaque et n'avais pas encore trouvé le temps de faire des essais.






Les feuilles rincées sont riches en surprises.



Le JJ tire sur le fruit sec brûlé (amandes ?) alors que le GR est plutôt sur des notes de tabac brun froid (sic...) avec une pointe d'acidité et davantage de profondeur. On est loin des Pu Er faciles et flatteurs au nez.










Le GR présente des infusions jaune d'or d'un caractère sombre, lègèrement brûlées, pourvues d'une subtile astringence, sans amertume. L'ensemble est très orchestré, assez complexe, masculin avec des accents de terre brûlée. Cela me rappelle un incendie pendant mon enfance. Il faut espérer que ce nez peu avenant changera avec le temps car la bouche est plaisante et offre quelques promesses.








Le JJ est plus classique, d'aspect d'abord avec ses reflets orangés, sa fraîcheur et sa souplesse sont appréciables. Abricot, raisin sec, un peu de gras en bouche. Un après goût assez tanique avec quelques arrêtes vives sur les côtés de la langue. C'est moins homogène que le GR mais plus facile.




En conclusion, une dégustation correcte qui n'offre pas de réel plaisir à ce stade.


Le temps dira si la réputation de ces thés est méritée mais j'ai fréquenté des références du même âge nettement plus accessibles.

4 commentaires:

Jeancarmet a dit…

3 CR de dégustations en 1 week-end, ça déménage Porte de Versailles !
Pour info quel est le prix de ces TC et as-tu essayé de faire infuser le ruban doré ?

Raphael a dit…

Et encore, je n'ai pas tout posté !
Le GR coût 9,5$, le JJ un peu moins.
Bref, ça vaut la peine de parier dessus.
Sinon, tu as raison, j'aurais dû essayer de faire infuser le ruban. C'est peut-être ça le secret.

Philippe a dit…

J'ai une petite galette n°28 de 2004 avec un ruban rouge, j'en avais parlé sur mon blog le 02 mars 2007. Connaitrais-tu par hasard la signification de ces petits bouts de tissus ?

Raphael a dit…

Réponse tardive: le ruban jaune sert à identifier le Tuo Cha "haut de gamme". Bref, celui qui sent le cendrier.
Pour le ruban rouge, je n'en sais rien.