20 mars 2007







Galette n°41 2003.



Achat mutualisé à l'initiative de Christophe, cette galette me semble constituer une étape importante dans l'histoire de la dégustation de thés de la famille des Pu Erh. Après quelques déceptions dans l'exploration des jeunes Pu Erh, je découvre avec plaisir la partie émergée de ce thé plus que prometteur. Des infusions pales mais d'une grande transparence, un nez délicatement fumé , gourmand et sucré, aucune amertume en bouche et l'évocation de fruits d'été: abricot, poire, melon. Une race évidente avec une signature mentholée, un jus plein de sève, une énergie palpable. Enfin, une résistance aux infusions impressionnante et la sensation de faire face à un volume plein, rond, homogène, comme une sphère en mouvement. Une, deux, trois, cinq, huit, dix, douze infusions avec deux grammes de thé. Assez ! Ce thé ne connaîtrait-il donc pas de repos ! Je quitte le champ de bataille, rompu à tant de promesses pour nos vieux jours.

18 commentaires:

Jeancarmet a dit…

Aaaaaaaah ! tu te mets enfin aux compte-rendus de dégustation.
Merci de ce bon moment, fidèle à ce que j'ai ressenti moi-même. Ce Pu Erh est, à mon goût, un cran en dessous d'une autre galette de la série, mais c'est du bon quand même.
Euh, par contre je t'ai connu plus talentueux pour les photos... ;-)

Raphael a dit…

M'en parle pas...
Il fait nuit lorsque je rentre du bureau et je suis condamné au flash. D'autant que je n'étais pas là ce weekend. Ferai mieux la prochaine fois... ;o)

Jeancarmet a dit…

La solution ? Ton 85 1.2f, pleine ouverture du fond du couloir sur trépied, pose lente...

Raphael a dit…

Et la température de couleur, t'en fais quoi ?

Raphael a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Raphael a dit…

Voilà, c'est mieux ;o)

Philippe a dit…

Un petit coup de Photoshop et hop ;-)

C'est alléchant tout ça, mon verdict à moi dans un mois car j'irai récupérer mon bout de galette directement chez l'ami Christophe !

Jeancarmet a dit…

Ah oui nettement mieux !
Merci.

Raphael a dit…

Le Christophe et les autres sont invités à poster leurs commentaires de dégustation à la suite.
Sinon, le mois prochain, on pourrait se mutualiser les galettes n° 36/37/38, si cela vous tente.
Je suis déjà fan de la 37. Un très bon rapport qualité prix.

jeancarmet a dit…

Ils posteront où y voudront.

Les galettes 36/37/38 sont déjà chez moi.

Raphael a dit…

"Ils posteront où y voudront."
Il est un p'tit peu tendu le Jean Carmet depuis qui boit des Pu Erh jeunes.
Faudrait qu'il replonge un peu dans le cuit...

jeancarmet a dit…

Justement j'en suis à 3 cuits depuis ce matin et ça me court sur les nerfs ! ;-)

Raphael a dit…

Je n'ai pas noté d'effet sur moi concernant les Pu Erh cuits.
Par contre avec les crus, c'est flagrant et je ne vous parle pas des Rocher...

Jeancarmet a dit…

Ce n'est pas le "cuit" qui m'énerve, c'est justement que ça ne me troue pas le cru qui m'agace.

Philippe a dit…

---> Ce n'est pas le "cuit" qui m'énerve, c'est justement que ça ne me troue pas le cru qui m'agace.

5h30 après, je viens de comprendre le jeu de mots... Excellent !!! mdr

Raphael a dit…

Philippe,
Pour toi, en revanche, je recommande une cure de cru pour te réveiller le bulbe ;o)

Philippe a dit…

Oui mais alors à la façon Rika Zaraï !!! Ses légendaires "bains de siège", comme elle les nommait élégamment, me feront le plus grand bien (et accessoirement aussi au Jeancarmet puisqu'il semble avoir des soucis à ce niveau-là !!!...).

Raphael a dit…

Je vais finir par croire que personne d'autre n'a goûté la galette 41...