28 janvier 2008


La course effrénée du thé.




Je ne voudrais pas paraître écrire pour les autres mais j'ai l'impression que depuis deux ans nous nous mettons une grosse pression sur les stocks de thé et la nécessité d'acquérir le plus de références possible.


Il est vrai que les Pu Er mûrs disparaissent et que bientôt il sera très difficile d'en trouver.


Pour autant, faut-il en acheter plus que nécessaire à notre consommation habituelle ?


Faites vos comptes et vous remarquerez peut-être que vous ne parviendrez pas à boire tout ce que vous avez engrangé. Alors à quoi bon immobiliser des fonds ainsi ...


Prenons un exemple de dégustateur: sa consommation moyenne hebdomadaire peut se calculer ainsi:


8g de Pu Er ancien (dégusté sur deux fois deux jours)


2g de Pu Er jeune


4 à 6g de Wulong


Cela nous fait au moins six dégustations. Ce qui n'est pas énorme mais déjà respectable.


On est donc à 10g de Pu Er hebdomadaires.


Mettons que notre dégustateur respecte ce planning sur 50 semaines par an.


Il consomme donc environ 500g de Pu Er par an.


Rapportez ce chiffre à votre rythme d'achat et vous saurez si vous vous rangez dans le groupe des acheteurs raisonnés ou des acheteurs compulsifs.




26 commentaires:

Jeancarmet a dit…

Ah du concret !!

Il faut avouer qu'en ce moment je tourne à 4/6g de Pu-Er par semaine mais plus de 100g de wulong !
Gloups.

J'ai en effet de quoi tenir...

Reste une autre question : Est-ce que dans 20 ans j'aimerai toujours les Pu-Er anciens des 80's et 90's à la mode M3T ou est-ce que les références des années 2000 qui auront mûri leur metteront un tel vent que je n'aurai plus envie d'en boire...

Et puis il y a la cirrhose, on en parle pas de la cirrhose !!

Raphael a dit…

Pour ton autre question, je pense aussi qu'effectivement, les références récentes risquent de metrre un sérieux vent à la plupart des 80' et 90'. Et puis, faut boire les vieux tant qu'ils ont encore quelque chose à raconter.

Pour la cirrhose, je n'ai pas peur. Une bouteille à deux tous les 15 jours depuis de nombreux mois. J'ai perdu le rythme...

Philippe a dit…

"Choisis ton camp camarade" comme disait l'autre !

En clair, on ne consomme guère plus d'une galette entière par an. Je me rends soudainement compte que je n'arriverai jamais à boire tout mon stock de Pu Er de mon vivant, même dans le meilleur des cas... Effrayant :-(

C'est malin, tu m'as déprimé avec tes histoires. Bon, t'es puni : pas d'article cette semaine sur mon blog ! Au-moins j'aurai une excuse pour justifier ma flemme :-)

Anonyme a dit…

Bien, si tes prévisions sont justes, avec mon stock actuel, j’aurais du puerh jusqu’au 2040…
Bah, encore trop peu ! D’ailleurs, je compte vivre jusqu’à 110 ans au moins, avec juste un peu d’Alzheimer pour savoir distinguer une galette d’un plat ou une théière d’un pot de chambre….
Antonio

Raphael a dit…

"Je me rends soudainement compte que je n'arriverai jamais � boire tout mon stock de Pu Er de mon vivant, "

C'est l� que j'interviens et te propose de te soulager � prix d'ami de quelques r�f�rences...

Ma simulation �tait g�n�reuse.
Je suis nettement en de�a de ces chiffres. Je pense plut�t consommer dans les 300g de Pu Er par an. C'est pour cela que je me range direct dans la cat�gorie des compulsifs...

Raphael a dit…

Antonio,
Grâce au thé, tu vivras bien plus que 110 ans et tu seras plus ridé que tes yixing.

lionel a dit…

Je pense consommer environ 400 g de pu er par an, environ une galette...Avec 5 kg de stock, j'ai de quoi tenir 12 ans...ça paraît encore raisonnable non ? Mais effectivement vu le rythme auquel diminue mon stock, je me dis que jamais je n'arriverai a le boire tout entier...Tant pis, les enfants en profiteront à ma place...(s'ils aiment ça...)

Philippe a dit…

Jeanne Calment adorait le Pu Er selon une légende du Yunnan...

Raphael a dit…

Lionel,
Les enfants boiront ton Pu Er pour te faire plaisir jusqu'� leurs 10 ans puis jusqu'� leurs 20 ans, ils d�testeront le th� et leur p�re, enfin � partir de 20 ans, ils boiront tes plus pr�cieuses galettes en douce ou pire, les renvendront sur ebay pour se faire de l'argent de poche.

Jeancarmet a dit…

Au moins il se passera quelque chose...

Anonyme a dit…

J'ai + de 900 bouteilles dans ma cave, je sais que je ne les boirais pas toutes, MAIS JE LES AI TOUTES GOUTE, et le thé, moi aussi j'ai de l'avance, mais je le partage c'est pour ça qu'il faut multiplier aussi la conso par le nombre d'invités bande d'égoastes

Bernard

Raphael a dit…

"MAIS JE LES AI TOUTES GOUTE"

Maintenant que tu as enlevé les bouchons, tu peux les finir...

Philippe a dit…

Bernard, si tu as trop de bouteilles, on peut t'aider à les vider ... hips ;-)

Jeancarmet a dit…

"Maintenant que tu as enlevé les bouchons, tu peux les finir..."

:-))

Sacha a dit…

Merci Raphaël de nous rappeler notre maladie mentale. Au moins ça risque de nous faire nous retenir pour la prochaine commande avant d'oublier de nouveau.

Raphael a dit…

Mon bon Sacha,
Chacun sait que notre cause est presque désespérée et que toute promesse d'assagissement ferait sourire la communauté.
Mais peut-être faudrait-il consacrer autant de ferveur à penser aux références que l'on a qu'à celles que l'on souhaiterait avoir...

lionel a dit…

La sagesse, c'est la capacité à créer du bonheur avec ce dont on dispose...

Raphael a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Raphael a dit…

Lionel,
La sagesse, c'est de te lire :)Dans le même esprit, régulièrement
pour Noël, quand on en a assez d'acheter toutes ces conneries qui ne servent pas à grand-chose et en tous cas pas au bonheur, on emballe des objets que l'on avait achetés les années précédentes et que l'on n'avait jamais utilisés (cd, livres, thé, etc...).
En fait, c'est assez amusant, on passe un bon moment et on évite de dépenser inutilement.

Michel a dit…

Bon ben moi j'ai bu en un mois.

200g de pu ehr jeune soit 2 kg par an= 6 galettes!
30g de pu ehr vieux
100g de guan yin
30 g de gaochan
50g de Dong ding
100g de thé au jasmin

et avec ma compagne et amis
150g de si ji chung
80g de vrac 20 ans.

Raphael a dit…

Tu comptes les bains ou juste les dégustations ?

Michel a dit…

Attends tu vis pas la nuit, avec 4heures de someil

si j''ai pas au moins 15g par jour c'est vraiment plus difficile je compte 3 théières et 3 zhong par jour,soit 4,5 kg par an.

Raphael a dit…

Mieux vaut te lire que t'inviter à séjourner.
Le risque d'épuisement des stocks est trop grand...

Anonyme a dit…

Moi j'ai 45 ans, plus de 600 bouteilles en cave et près de 30 kg de pu ehr... donc compulsif !

Alain

Anonyme a dit…

Ah oui j'oubliais plus de 20 théières achetées en 2 ans... c'est grave docteur ?

Alain

Raphael a dit…

Probablement.